오랜 시간 테라로사를 대표해온 에스프레소 블렌드. 블렌딩과 로스팅에 있어 클래식한 멋을 보여준다. 미디엄 다크 타입으로 로스팅하며 균형미 있는 맛의 조화와 농후한 단맛, 탄탄한 구조감을 맛볼 수 있다. 테라로사 매장에서는 현재 에스프레소 한 잔에 커피 21g을 사용하여 25~30초에 걸쳐 18~20g을 추출한다. 추천 물 온도는 93~94℃ .
Espresso FAQ
Q 에스프레소 블렌드와 어센틱 블렌드는 어떻게 다른가요?
A 재료 배합과 로스팅 컬러가 다릅니다. 어센틱은 3가지, 기본 블렌드는 7~8가지를 배합합니다. 기본 블렌드는 미디엄 다크로 로스팅하여 테라로사 커피 중 가장 다크하고 묵직한 맛을 냅니다. 어센틱은 그보다 밝게 로스팅하여 향과 맑은 맛, 산미를 살리고 있습니다.
Q 우유 넣은 커피를 즐겨 마십니다. 어떤 제품이 좋을까요?
A 어센틱과 기본 블렌드 모두 잘 어울립니다. 기본 블렌드에 우유를 섞으면 고소한 맛으로, 산미가 감도는 어센틱에 섞으면 산뜻한 맛으로 어우러집니다. 테라로사 매장에서는 현재 기본 블렌드로 카푸치노와 라테를 만들고 있습니다.
Tasting Note 진한 초콜릿, 농후한 단맛, 산뜻한 산미, 크림 같은 질감
250g 13,000원 / 500g 22,000원 / 1kg 38,000원
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