취미반입니다. 그룹 지도로 운영하며 3인 이상일 경우 개설합니다
장소 : 강릉 커피 공장, 경기도 서종점 중 선택
수업 : 1회 2시간, 총 8회
수업료 : 28만원/1인 [재료비 포함]
일시 : 수시 개강
문의 : 강릉 커피 공장 070-7749-2760, 서종점 031-773-6966 / info@terarosa.com
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  • 1회 커피 한 잔이 탄생하기까지 커피 생산지에서는 어떤 일들이?
  • 2회 로스팅시 일어나는 커피의 변화 과정 관찰
         & 볶음도에 따른 맛 차이 이해하기
  • 3회 좋은 커피란 무엇인가? 내가 마시고 있는 커피의 품질은 어느 정도일까?
  • 4회 가정에서 사용 가능한 추출도구의 모든 것!
         15세기에 이용하던 것부터 최신도구까지.
  • 5회 핸드 드립의 기본 익히기 & 다양한 변수에 따른 맛 차이 비교
  • 6회 에스프레소 도전!!! 추출에서부터 맛보기까지.
  • 7회 풍성하고 매끈한 우유 거품 만들기
  • 8회 카푸치노에 하트를 띄워 보아요~

  • * 수업 구성은 변경 가능하며 그에 따라 수업료가 달라질 수 있습니다.
일대일 개인지도 프로그램입니다. 교육비 및 일정은 별도 문의
문의 : 강릉 커피 공장 070-7749-2760, 서종점 031-773-6966 / info@terarosa.com
1. 추출 EXTRACTION
테라로사 스타일의 추출 훈련 [에스프레소, 드립]
장소 : 강릉 커피 공장, 경기도 서종점 중 선택
수업 : 1회 3시간, 총 10회

2. 로스팅 ROASTING
로스팅 이론과 실습, 커핑을 통한 분석 [다양한 로스터기 사용]
장소 : 강릉 커피 공장
수업 : 1회 3시간, 총 8회

3. 커핑 CUPPING
커피 맛에 대한 객관적 이해, 커피 퀄리티 평가의 틀
장소 : 경기도 서종점
수업 : 1회 3시간, 총 8회
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