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원산지 인도네시아 지역 Aceh, Sumatra
조합 Ribang Gayo Musara 고도 1.500~1,700m
품종 Abyssinia, Ateng, Gayo1, Gayo2, Timtim
가공 Washed 수확 2024.10~2025.01
브라질, 콜롬비아, 에티오피아를 잇는 세계 4위 커피 생산국, 인도네시아.
인도네시아는 세계에서 네 번째로 많은 커피를 생산하지만 오랫동안 로부스타 중심의 생산 구조로 스페셜티 시장에서 그리 큰 조명을 받지 못했습니다.
수마트라섬 북부 아체 지역, 타켄곤, 베네르 메리아, 린통, 니후타지역에서는 해발 1,500미터 이상의 고지대에서 고품질 아라비카 커피가 재배되고 있으며 그 중심에 바로 리방 가요 무사라가 있습니다.
리방 가요 무사라 조합의 조합장 아스만 아리안토Asman Arianto씨는 지역 농부들과 함께 협동조합을 설립하고, 조합원들에게는 재배부터 가공에 이르기까지 전문 교육을 제공하며 엄격한 품질 기준을 통해 고품질 커피를 꾸준히 생산해왔습니다.
그 결과 2021년 컵 오브 엑설런스 Cup of Excellence 첫 대회에서 세 개의 커피를 2022년에는 무려 여덟 개의 커피가 선정되는 쾌거를 이루며 그 노력이 빛을 발했습니다.
테라로사는 2021년 CoE 3위 커피를 낙찰하며 2022년에 처음 선보였고 그때를 시작으로 매년 인도네시아 커피를 소개해오고 있습니다.
다양한 산지의 커피를 소개하는 것을 넘어, 우리의 기준에 걸맞은 맛과 품질을 전하고자 합니다.
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